Si buscas ideas para una estancia larga o corta en Montpellier, reserva vuelos baratos con easyJet. Montpellier, originalmente llamada Monte Pestalario, es una de las pocas ciudades grandes del sur de Francia que no tiene raíces romanas. La ciudad no fue fundada hasta el siglo X, y se convirtió en una de las ciudades más importantes para sus monarcas aragoneses. Al mismo tiempo, la reputación de la ciudad como sede de conocimiento creció, ya que acogió a intelectuales judíos y árabes. En 1289, la escuela de medicina y derecho de Montpellier adquirió el estatus de universidad. Algunos de sus antiguos alumnos famosos son el creador de las profecías de Nostradamus y el autor Rabelais
La ciudad de Montpellier, abierta y liberal, se enfrentó a muchos retos durante los siglos siguientes. Fue azotada por la plaga de 1300 y, más tarde, se convirtió en fortaleza para los protestantes franceses, los hugonotes. Hasta la revocación del Edicto de Nantes de 1685, lucharon en una batalla perdida contra la Iglesia Católica y la corona francesa. Al terminar estas guerras religiosas, todos los hugonotes supervivientes ya se habían rendido o habían escapado a Inglaterra, Irlanda o América.
Hoy en día, Montpellier es conocida por su universidad y un cuarto de sus ciudadanos son estudiantes. La bella zona medieval, "centro histórico", es una zona peatonal con pasajes amarmolados como L'Ancien Courrier. Pequeños edificios medievales e iglesias adornan las 16 plazas de esta zona, entre las cuales se encuentran la del centro de la ciudad, Place de la Comédie.
La cuisine de la región de Languedoc tiene mucho en común con la cocina mediterránea, ya que ambas tienen los mejores ingredientes que la tierra y el mar pueden ofrecer. En Montpellier, uno de los puntos en común con Cataluña, al otro lado de la frontera española, es aparentemente el tamaño de las porciones servidas. La ciudad tiene una amplia gama de opciones para comer, desde restaurantes lujosos hasta restaurantes turísticos de barrio.
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