Si vous souhaitez partir une semaine ou un week-end vers La Corogne, réservez un vol pas cher sur easyJet. Ville la plus animée de Galice, La Corogne ou encore La Coruña si vous parlez castillan ou A Coruña en galicien, est située au Nord-Ouest de la province sur le Golfe d’Ártabro. Elle s’étend sur sa péninsule face à l’Atlantique et possède de magnifiques plages étendues. La ville s’est développée autour d’un port naturel le long de l’Avenue de la Marina, d’où il est possible d’admirer les superbes galeries blanches vitrées des bâtiments qui lui ont valu son surnom de « Ville de cristal ». La Corogne est une destination estivale très prisée, il est donc conseillé de réserver votre hébergement longtemps à l’avance. Les soirs d’été, les bars de la rue Franja et autour de la place María Pita restent ouverts toute la nuit et les touristes descendent au port le matin pour admirer la prise du jour ramenée à terre et vendue aux enchères par les pêcheurs de la ville.
La Galice est riche d’un passé haut en couleurs qui a laissé des sites historiques intéressants à travers toute la province: les envahisseurs Celtes se sont appropriés ce coin de l’Espagne, puis les Romains leur ont succédé suivis des Maures qui n’y ont fait qu’une brève escale, étant plus attirés par les richesses du Sud. Cette région n’a jamais été particulièrement prospère mais son isolation relative lui confère un caractère très spécial. La région produit d’excellents vins blancs qui ne sont pas sans rappeler les vins verts du Portugal. Chaque ferme possède son propre treillis de vigne ainsi que des parcelles de terrain regorgeant de poivrons, maïs, petits pois, choux et des meilleures pommes de terre du pays !
Les fruits de mer galiciens sont réputés être parmi les meilleurs au monde et vous ne saurez échapper aux recettes classiques telles que les empanadas (larges chaussons plats fourrés aux anguilles ou aux lamproies, aux sardines ou encore à la viande de veau ou de porc). Le littoral découpé et très rocheux abrite une multitude de crustacés et de mollusques, certains complètement uniques puisqu’ils n’ont de nom qu’en galicien ! La province produit également d’excellents fromages comme le San Símon da Costa (au goût fumé et épicé), le Tetilla (sa saveur crémeuse et fondante lui doit d’être également dégusté fondu dans divers plats) ou l’Arzua Ulloa (fromage crémeux si onctueux qu’on peut presque le tartiner). Si vous séjournez en Galice, ne manquez pas d’essayer les tapas, plats locaux typiques de « pulpo alla gallega » (succulents morceaux de poulpe accompagnés de poivrons doux), de sardines grillées, de pain frais et de Tetilla.
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