Eind 18e eeuw kwam de stad in handen van de Fransen toen Napoleon er tijdens de invasie van Piemonte de macht greep. Hij sloopte de oude stadswallen en vestingen om Turijn geschikt te maken voor de moderne manier van oorlogvoeren. Dankzij deze ingrijpende actie kon de stad later sterk groeien. Hoewel Turijn haar 18e-eeuwse opbouw heeft behouden, heeft de stad aan alle kanten moderne uitbreidingen. Ook de rivier de Po is deel gaan uitmaken van de stad. Omdat Turijn vrijelijk kon groeien, kwam de stad in de greep van de industriële revolutie en veranderde in een van de belangrijkste productiecentra van Italië. Deze ontwikkeling werd versterkt toen Turijn in 1861 de hoofdstad van het nieuwe, verenigde Italië werd. Er werd een spoorwegnet ontwikkeld om het vervoer van grondstoffen naar de stad en van eindproducten vanuit de stad te garanderen. De Eerste Wereldoorlog droeg verder bij aan de industriële groei van Turijn. Fiat groeide van 4.000 arbeiders in 1914 naar 40.000 arbeiders in 1918. Na hevige bombardementen tijdens de Tweede Wereldoorlog, die de stad volledig in puin legden, was het volgens velen Fiat dat voor de wederopbouw zorgde en van Turijn de industriële hoofdstad van Italië maakte.
Veel van de belangrijkste bezienswaardigheden van Turijn liggen op en rond de Piazza Castello. Hier vindt u het Koninklijk Paleis, de Koninklijke Bibliotheek en het Koninklijk Theater. Midden op het plein staat het Palazzo Madama, een gebouw dat met zijn vele stijlen de geschiedenis van de stad weerspiegelt. Een deel van dit palazzo bestaat uit een Romeinse poort, die in de 17e eeuw werd omgebouwd tot een kasteel en later een barokgevel kreeg. Tegenwoordig huisvest het paleis een museum: het Gemeentelijk Museum voor Oude Kunsten. Vanaf de Piazza Castello waaieren de belangrijkste winkelstraten uit, zoals de Via Roma, de Via Po en de Via Garibaldi.
De Porto Palatina is één groot monument voor de Romeinse tijd. Dit indrukwekkende gebouw bestaat uit twee torens van de Romeinse muur die de stad ooit omgaf. Niet ver hiervandaan, op de Via XX Settembre, liggen vlakbij de kelder van het Koninklijk Paleis de resten van een Romeins theater.
De renaissancistische kathedraal van Turijn stamt uit 1498 en is gewijd aan Johannes de Doper. De beroemde Kapel van de Heilige Lijkwade werd tussen 1668 en 1694 op de bestaande structuur gebouwd en wordt op dit moment gerestaureerd na de brand van 1997.
Eten en drinken zijn heel belangrijk in Italië en Turijn heeft op dit gebied veel te bieden. U hoeft alleen maar een van de vele bistrootjes en cafeetjes binnen te stappen om de plaatselijke smaakmakers te kunnen proeven. Piemonte staat bekend om zijn uitstekende witte truffels, die in verschillende traditionele gerechten worden gebruikt, maar ook puur worden gegeten als delicatesse. Ook veel bekende kazen zijn afkomstig uit deze regio, zoals Gorgonzola, Murrazano, en Grasso d’Alpe. En natuurlijk hoort daar een mooi glas wijn bij, zoals Barolo, Barbera d’Asti, Barbera d’Alba, Moscato d’Asti en Asti Spumante.
