Ajaccio, situata su un'ampia baia, è il luogo di nascita di Napoleone Bonaparte e una ricca città portuale, in parte costeggiata da uno splendido lungomare alberato che attrae tanto i turisti quanto i locali. A collegare questa zona con il centro città è una fitta rete di stradine che portano alla piazza principale, dove ha luogo ogni giorno un mercato in cui si vendono prodotti locali come formaggio (in particolare il famoso Brocciu), vino, paste e liquori. Il cibo è squisito e comprende salsicce, prosciutti affumicati e salami ispirati a quelli italiani. Le carni di cinghiale, capra e agnello vanno per la maggiore, mentre pesce e frutti di mare sono presenti in abbondanza. Formaggi e piatti preparati con le castagne dolci sono un'altra specialità.
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