Ajaccio, nichée dans une vaste baie, est le lieu de naissance de Napoléon Bonaparte. Port prospère et animé, une partie de cette splendide baie est bordée par une impressionnante promenade garnie d’arbres le long de laquelle se pavanent touristes et résidants. De là part un dédalle d’étroites ruelles vous menant au centre ville, plus précisément à la place principale où se tient tous les jours un marché proposant les spécialités locales, notamment du fromage (le célèbre Brocciu), du vin, des pâtisseries et des liqueurs. Les vins corses ont du corps et sont en hauts en couleur tout comme leur île d’origine. La nourriture y est excellente : saucisses, jambons fumés et salamis avec une touche italienne. Le sanglier, le chevreau et l’agneau sont très prisés tandis que les poissons et crustacés ne manquent pas. Le fromage et les plats préparés avec des châtaignes sont une autre spécialité de l’île.
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