Mahon, die von Stadtmauern umgebene Hauptstadt der Insel, ist ein belebter Hafenort mit zahlreichen eindrucksvollen Gebäuden, die von Mahons langer Geschichte als Hafen und Festung erzählen. Der Place Esplanada, der größte Platz der Insel, ist als Treffpunkt bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Einst Exerzierplatz des Militärs ist der Platz heute von Cafés und Restaurants in historischen Gebäuden umsäumt. Zu den schönsten Gebäuden in Mahon gehört das im 18. Jahrhundert erbaute Gobierno Militar (Haus des Militärgouverneurs), das bis heute vom Militär genutzt wird.
Am anderen Ende der Insel liegt die zauberhafte historische Stadt Ciutadellamit ihren gewundenen Straßen. Das Castell de Sant Nicolau wurde im 17. Jahrhundert zur Bewachung des Hafens von Ciutadella erbaut. Die Zugbrücke funktioniert noch immer, und der Blick auf das Meer ist von hier aus umwerfend. Jedes Jahr finden in diesem Wehrturm diverse Ausstellungen statt.
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