Mahon, la capitale fortifiée de l’île, est une ville animée aménagée sur un immense port naturel. De nombreuses constructions reflètent sa longue histoire de port de pêche et de place défensive. La Place Esplanada est la place la plus vaste de l’île et un lieu de rencontre apprécié, tant par les autochtones que par les touristes. Bordée d’édifices historiques abritant des cafés et de restaurants, on y organisait autrefois des défilés militaires. Construit au XVIIIe siècle, le Gobierno Militar (Maison du Gouverneur militaire) est l’un des plus jolis bâtiments de Mahon. C’est là que l’armée se réunit.
À l’autre extrémité de l’île se trouve la vieille ville de Ciutadella. Gracieuse, elle regorge de rues tortueuses. Le Castell de Sant Nicolau fut érigé au XVIIe siècle pour garder le port de Ciutadella. Il offre de magnifiques vues sur la mer et son pont-levis fonctionne toujours. Ce château présente plusieurs expositions chaque année.
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